Cet article s’appuie sur une recherche ethnographique de deux ans au sein de la Louve, un supermarché marché coopératif et participatif analysé comme exemple d’organisation alternative et démocratique (Cheney et al., 2014). Ces concepts, bien que parfois flous, servent dans ce cas à comprendre la place possible dans notre monde pour des manières alternatives d’organiser l’activité économique (Gibson-Graham 2008). Pour comprendre la singularité des organisations alimentaires dans ce contexte d’économies diverses, nous nous appuyons sur une théorie politique des relations de marché (Reinecke, 2010) dans laquelle les produits alimentaires sont perçues comme sources de débats politiques. Dans ce cadre, nous pensons que l’émergence de nouvelles démocraties organisationnelles peut être mieux comprise en observant comment leur objet social est politiquement chargé. Nos données nous permettent de comprendre la Louve comme une organisation alternative et un projet politique avec ses détracteurs en dehors mais également au sein même de l’organisation. Pour rendre compte de l’organisation, nous la racontons du point de vue de ses frontières. Plus particulièrement, nous analysons la difficulté à définir une direction commune dans une démocratie organisationnelle à travers le flou de ses frontières. Nous regardons ensuite comment la démocratie est réintégrée dans l’environnement de travail par des micro pratiques des membres et les discours portés par l’organisation. Enfin, nous montrons que la politisation de la gouvernance de l’organisation ne peut être penser séparément de la politisation des conditions de production et de consommation des produits vendus. En tant que telle, cette alternative ouvre la voie pour mieux comprendre la structuration de la démocratie dans les organisations représentant l’économie diverse.
