Auteur
Anne-Marie BOCQUET-YVEN
Résumé
La politique « verte » et le développement durable, champs de réflexion qui font l’objet d’une attention croissante de la part des auteurs en management stratégique, ont un intérêt particulier dans le secteur agroalimentaire. Les préoccupations environnementales et la perception par les consommateurs de risques liés à la santé, mais aussi les enjeux de développement durable au sein de la filière (transport et gestion des emballages, développement de modèles d’agriculture moins polluante) justifient le caractère stratégique de la politique verte dans ce secteur. L’agroalimentaire constitue donc un terrain riche pour observer les démarches de politique environnementale , le rôle du concept de développement durable, et surtout la mise en oeuvre de ces démarches au sein de la filière, en collaboration avec les autres acteurs.
ALPINA SAVOIE, PME sur le marché des pâtes, affiche une démarche proactive en matière d’engagement environnemental (1er producteur de pâtes bio en France, développement précurseur d’une filière qualité Agriculture Maîtrisée, efforts de réduction de l’ensemble des impacts environnementaux), et joue un rôle d’entraînement envers ses propres fournisseurs. Le cas ALPINA SAVOIE se révèle intéressant à plusieurs titres : de par l’ancienneté et l’ampleur de la démarche qualité et agriculture maîtrisée, et l’engagement dans une démarche plus globale de réduction des impacts environnementaux en lien avec des préoccupations orientées autour du développement durable. Par ailleurs, l’entreprise assume un rôle moteur en matière d’engagement environnemental au sein de la filière agroalimentaire : la mise en place du label CQC Agriculture Maîtrisée passe par un partenariat étroit avec les coopératives d’agriculteurs ; ALPINA SAVOIE affiche l’ambition d’associer un maximum de fournisseurs à l’éthique de l’entreprise et à la démarche de réduction des impacts environnementaux.
Le cas ALPINA SAVOIE est donc intéressant pour observer une démarche environnementale proactive, orientée autour du développement durable, qui se traduit par un effet d’entraînement envers les acteurs amont.
La méthodologie employée : entretiens semi-directifs auprès de dirigeants de l’entreprise, traités par analyse de contenu, complétés par des documents de communication externe, permet d’appliquer le cadre d’analyse retenu, présenté dans un 1er temps. Celui-ci permet d’expliquer la proactivité, ainsi que le choix, privilégié par l’entreprise, de l’agriculture raisonnée, par :
- une attitude proactive plus globale adoptée par l’entreprise face à un environnement menaçant et incertain, qui justifie le choix d’un positionnement haut de gamme et de la qualité
- la perception d’enjeux stratégiques à long terme, liés à la réduction des impacts environnementaux et à une démarche de qualité globale dans un contexte de recherche de la traçabilité et de la sécurité alimentaire maximum
- une démarche de développement durable et la conscience d’une responsabilité envers le consommateur et pas seulement la nature
Par ailleurs, le cas ALPINA SAVOIE permet de souligner le rôle moteur que peuvent jouer des PME dans le domaine environnemental. Dans un contexte difficile et incertain, l’engagement environnemental dans une démarche filière est ici un véritable pari d’entreprise, face à des exigences parfois contradictoires de la grande distribution.
