Auteurs
Jean-Pierre Bréchet
Nathalie Schieb-Bienfait
Résumé
La question de la structuration de l’univers concurrentiel est abordée à travers celle de la constitution d’une filière biologique sur une base régionale. La première étape de la réflexion se structure autour d’une lecture en termes de jeux d’acteurs et de pouvoirs qui donne ainsi la priorité à l’explication endogène conformément à ce que revendique l’analyse sociologique des organisations. La deuxième étape introduit des éléments auparavant délaissés en prenant en compte les projets des acteurs. De ce fait, ce qui est introduit, c’est le temps et les dimensions éthico-politiques et technico-économiques par lesquelles les projets productifs des acteurs se définissent et se comprennent.
