Ce projet doctoral vise à étudier la contribution des innovations frugales d’entreprises familiales caféières brésiliennes à l’atteinte des objectifs de développement durable.
Cette recherche soulève plusieurs questions : quels liens déployés entre la 'frugalité de l'entreprise' et la « frugalité des modes de production agricole » pour plus de durabilité, dans le contexte de pays à faibles revenus? Y-a-t-il un modèle d’entreprise familiale agricole 'frugale' qui réponde aux ODD? Sous quelles conditions la gestion familiale peut-elle favoriser frugalité et durabilité?
Plusieurs études de cas de petits producteurs de café de la région Minas Gérai au Brésil sont envisagées.
Ce travail souhaite ainsi (i) identifier des critères d'innovation responsable pour les fermes familiales frugales, (ii) construire des scénarios d'innovation familiale frugale, (iii) proposer une méthodologie de représentation du système et (iv) des recommandations pour accompagner les parties prenantes dans les innovations familiales frugales au sein d'un territoire sont escomptées.
